Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Мусакас
Рецепт с фото пошаговый
Автор КатеринЯ
Это одно из традиционных блюд греческой кухни — этакая запеканка из баклажан и...
Ингредиенты
- крупных баклажана или несколько мелких (около 1 кг) 2-3
- фарша 500-700 г
- картофеля Около 1/2
- большая луковица 1
- крупный или 2 средних помидора 1
- Немного томатной пасты
- соль, сахар, специи (чёрный перец, мускатный орех, орегано) по вкусу
- яйца 2-3
- сливок или молока Стакан
- муки 1 ст. л.
Шаги приготовления
5
человек планируют готовить
1
Баклажаны нарезать тонкими языками или кружками, запечь в духовке.
2
Картофель отварить (я варила в мундире, потом его легче чистить, да и полезнее).
3
Фарш обжарить на сковороде с луком, приправить томатной пастой (при использовании томата всегда надо добавлять сахар). Посолить, сдобрить специями.
4
Пора собирать запеканку. В огнеупорную форму выкладываем слой баклажан так, чтобы образовывались и бортики.
5
Теперь на баклажаны половину фарша.
6
Слой варёной картошки.
7
Снова слой фарша.
8
Слой порезанных кружками помидор.
9
Финальный слой баклажан.
10
Заливаю не классическим соусом Бешамель, а просто смесью сливок, яиц, соли и специй.
11
Сверху посыпаю тёртым сыром.
12
В духовку при 200°С примерно 20 минут (до румяной корочки, ингредиенты-то в принципе готовые).
13
Приятного аппетита. Попробуйте подать к МусакАсу сыр Фета. Будет совсем по-гречески.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.95923
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 2
)
)
