Выпечка Булочки

Домашние булочки "Улитки"

Name: Домашние булочки "Улитки"
Ingredients: гр муки; сыворотки; яиц (1 желток для смазывания); гр сахара; гр сливочного масла; соли; раст. масла; гр ванильного сахара; Начинка:; гр сахара; корицы(или мака); Пропитка:; сахара; воды холодной(для горячей выпечки)

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 3 человекa готовили

Юлия Пожарская

@cook_10231922 спасибо за такой вкусный рецепт, булочки получились очень пышные и ароматные. Только у вас в рецепте не указано количество дрожжей, добавила на своё усмотрение. Надо будет попробовать ещё с маковой начинкой #рекомендую #кукснап

Зуля

🌹❤

Наталья

и нам понравились улиточки

Добавить
фотоотзыв

Автор Vanda 🏃‍♂️

#люблю Очень простое и быстрое дрожжевое тесто, моё любимое. Использую его и для...

Ингредиенты

гр муки 500
сыворотки 1 стакан
яиц (1 желток для смазывания) 2 шт
гр сахара 50
гр сливочного масла 50
соли 1/3 ч. ложки
раст. масла 2 ст. ложки
гр ванильного сахара 11
Начинка:
гр сахара 100
корицы(или мака) 2 ч. ложки
Пропитка:
сахара 3 ч. ложки
воды холодной(для горячей выпечки) 1/2-1/3 стакана

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Тёплую сыворотку смешать с дрожжами и со сливочным маслом(растопленным). Отдельно взбить яйца(1,5 шт) с сахаром, ванилином и солью. Смешать масляную смесь с яичной, добавить раст. масло и муку. Всё тщательно вымесить и поставить в тёплое место на 0,5-1 час.

После этого можно с тестом работать: раскатать его в пласт толщиной 0,5-0,7 см. Смазать всю поверхность растопленным сливочным маслом, посыпать сахаром и корицей(или маком). Скатать рулетом, который нарезать поперёк кусочками 4-5 см.

Получившиеся "улитки" разложить на смазанный противень на расстойку, соблюдая между ними расстояние около 5 см. Накрыть полотенцем и оставить на полчаса в теплом месте.

Затем выпекать при 180-200° до румяного верха. Примерно за 10 минут до готовности достать и смазать яйцом. Когда испекутся, сразу же смазать холодной пропиткой.

...