Диетический разборный хлеб с пюре из тыквы

Name: Диетический разборный хлеб с пюре из тыквы
Ingredients: муки; ч.л.соль; ст.л.сахар; сметана; сливочное масло; тыквенное пюре; молока; сухие дрожжи быстродействующие; желток; сахара (смазать булочки); молока; сливочного масла смазать готовые булочки; мак или кунжут

Рецепт с фото пошаговый

Автор Elena Vorobei

#выпечка #разборный #хлеб #тыквы #диетпитание Осенью, когда много урожая тыквы...

Ингредиенты

муки 500 г
ч.л.соль 2
ст.л.сахар 3
сметана 50 мл
сливочное масло 50 г
тыквенное пюре 220 мл
молока 120 мл
сухие дрожжи быстродействующие 2 ч.л.
желток 1
сахара (смазать булочки) 1 ст.л
молока 1 ч.л
сливочного масла смазать готовые булочки 10 г
мак или кунжут 10 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Сложить в дежу хлебопечки продукты в той последовательности, в которой они написаны в ингредиентах. Замесить тесто в режиме основного или диетического хлеба, или в режиме для пельменей.

Оставить на расстойку на 2-2,5 часа. Затем обмять его и сложить в чашу,смазанную растительным маслом и убрать на ночь в холодильник, утром вытащить из холодильника, дать согреться в течение 30 минут при комнатной температуре, разделать на кусочки, скатать колобки и сложить в круглую форму, немного отступая друг от друга,

Поставить для подъема на 30 минут в расстоечную камеру или духовку при 30 -50°С. Затем смазать желтком и посыпать сахаром и маком. Поставить выпекаться при 220°С в разогретую духовку на 30-45 минут до золотистой корочки.

После выпекания переложить на решетку для остывания.

Подавать разборные булочки аккуратно отламывая друг от друга теплыми или остывшими. Приятного аппетита!

P.S. Тесто можно сразу уложить в круглую форму в виде булок, прикрыть пленкой или льняной тканью и убрать в холодильник на ночь на расстойку, а утром дать немного согреться при комнатной температуре, смазать желтком и выпекать в разогретой духовке. Готовые булочки для мягкости можно смазать сливочным маслом.

Все мои рецепты можете смотреть в инстаграме по хештегу #vorobeielena_выпечка #vorobeielena_recipe #vorobeielena_десерты

...