Кулебяка

Name: Кулебяка
Yield: 2 порции
Ingredients: Тесто:; муки в/с; сахара; маргарина; соли; яйца + вода до отметки 140 мл; сухих дрожжей; На смазку:; яйца; Начинка:; Фарш мясной

Рецепт с фото пошаговый

Автор Яна Мультиварка

Кулебяку выпекала в дополнительных формах в хлебопечке. Но можно испечь и в духовке....

2 порции

Ингредиенты

Тесто:

муки в/с 220 г

сахара 1 ст. л.

маргарина 10 г

соли 1/2 ч. л.

яйца + вода до отметки 140 мл 2/3

сухих дрожжей 1/2 ч. л.

На смазку:

яйца 1/3

Начинка:

Фарш мясной

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В мерный стакан разбить яйцо. Отлить приблизительно 1/3 часть в другую чашку и затем использовать для смазки заготовок перед выпечкой. В мерный стакан долить воды до 140 мл. Вылить в ведёрко хлебопечки. Добавить остальные ингредиенты.

Поставить ведёрко в хлебопечку и выбрать программу "Тесто". Приготовить мясной фарш. Я приготовила за 5 минут в кухонном процессоре, затем выложила на тарелку, чтобы остыл. После сигнала достать тесто из хлебопечки. Отщипнуть приблизительно 20 г для украшения, а остальное тесто разделить пополам (по 175 г). На фото общий вес теста. Хлебопечку прогреть, установив режим "Выпечка" на 5 минут.

Из теста раскатать овал и по длине выложить начинку. Сформовать кулебяки. Из кусочков сделать украшение, смазать яйцом и прикрепить сверху заготовки. Смазать всё яйцом. Переложить заготовки на бумагу для выпечки, а затем на решётки для тостов. Форму с заготовками поставить в тёплую хлебопечь на 40 - 45 минут для расстойки.