Лёгкий миндальный пирог

На самом деле всё гениальное просто! Прежде всего взбиваем яйца с сахаром, пока не получится пышная пена) Затем осторожно начинаем добавлять размягчённое сливочное масло, не переставая взбивать наши яйца с сахаром, когда всё масло уже вбили в яичную пену, так же взбивая добавляем воду.

Https://www.instagram.com/p/Bot_Ue-h0Nw/?utm_source=ig_share_sheet&igshid=1v9ye49kvoxyt

После этого в нашу смесь добавляем муку с разрыхлителем, и снова взбиваем, до однородной массы. И в самом конце добавляем миндальную муку, всё хорошо перемешиваем, и тесто аккуратно переливаем на форму застеленную пергаментом.

Выпекать в разогретой до 180С духовке час, проверять на готовность деревянной палочкой. Не пугайтесь, что пирог хорошо зарумянится. Главное, чтоб он не был сырым.

Готовому пирогу дайте остыть пару минут в форме на решетке, а потом выньте его и снова верните на решетку.

Если пирог будете подавать не сразу, заверните его в пленку. Для украшения используйте любые ягоды и фрукты. Можно перемешать их с мёдом или нейтральной глазурью, чтоб они не заветривались и немного склеивались между собой. Пирог украшайте фруктами перед самой подачей. Приятного аппетита!