Рогалики с повидлом

Масло растопить,немного охладить. Яйца растереть с сахаром,всыпать ванилин. В теплый кефир добавить дрожжи,хорошо размешать. Все соединить и добавлять постепенно муку, замешивая мягкое тесто,с мукой главное не переусердствовать.Тесто долго не вымешивать, сформировать шар и оставить подходить на 1 час, накрыв его пленкой.

Спустя час,готовое тесто делим на 3-4 части,раскатываем каждую в круг,толщиной 5 мм и нарезаем на 6 секторов(треугольники). На широкий край кладем начинку, у меня варенье из айвы, защипываем по бокам и сворачиваем рогалик.

Обмакиваем одной стороной в яйцо,затем в сахар и выкладываем на противень,узким концом вниз. Выпекать рогалики при t 180°,20-30 мин.

Начинкой может быть творог,повидло,мак,вареная сгущенка и т.д