Квашеная капуста
Рецепт с фото пошаговый
Автор Лика
Вкусно и просто
Ингредиенты
- Капуста белокочанная 2,5 кг
- Морковь 1 шт
- Соль 1 десертная ложка без горки
- Сахар 1 чайная ложка без горки
- Лавровый лист 2 шт
- Перец чёрный горошком 4-5 шт
- Душистый перец горошком 3-4 шт
- Гвоздика 2 шт
Шаги приготовления
3
человека планируют готовить
1
Тонко шинкуем капусту складываем в глубокую миску.
2
Трём на крупной тёрке морковь и отправляем к капусте
3
Сыпем соль, сахар, перцы душистый и чёрный, добавляем лаврушку и гвоздику и аккуратно перемешиваем пока капуста не даст сок.
4
Как только капуста дала сок, перекладываем в эмалированную кастрюлю сверху накрываем тарелкой и придавливаем чем нибудь тяжёлым. Выделившейся сок должен полностью покрывать капусту.
5
Оставляем капусту кваситься на пару дней при комнатной температуре, периодически можно пробовать, как только капуста забродила и приобрела кисловатый вкус, можно её плотно разложить по баночкам, сверху обязательно залить жидкостью которая образовалась от капусты, закрыть крышками и отправить в холодильник. Перед подачей добавить лучок, укропчик и приправить нерафинированным подсолнечным маслом. Приятного аппетита !
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.5466
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
