Восточная кухня Выпечка

Самса слоенная

Name: Самса слоенная
Ingredients: муки; соли; воды(холодной); растопленного сливочного масла для смазки слоев тесто; Начинка по желанию;; Мясо; лука; жира курдючного; картофеля; Соль,перец; зира

Рецепт с фото пошаговый

Автор Chinara

Самса слоенная🤤по домашнему.

Ингредиенты

муки 1 кггр

соли 16 гр

воды(холодной) 400 мл

растопленного сливочного масла для смазки слоев тесто 250 гр

Начинка по желанию;

Мясо 400 гр

лука 4/5 головки

жира курдючного 100 гр

картофеля 4 шт

Соль,перец по вкусу

зира 3/4 гр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Замесим крутое тесто,разделим на 3 части (шарик) закрываем пленкой, убираем в сторонку минут на 20/30.Раскатываем все пласты одинаково размера толщиной 2мл.Смазываем растопленным (но не горячим)сливочным маслом.

Скрутить рулет,и отправляем в холодильник на 2 часа,или в морозильник 30/40 минут.

Далее тесто режем на кружочки,раскатаем одинакового размера,добавляем начинку и формируем треугольные самсы.Выпекать при 180°гр,до золотистого света.Смазываем просто водой чтобы слои открывались хорошо,по желанию можно посыпать кунжут.Всем приятного аппетита!!!