Плюшка

Name: Плюшка
Ingredients: муки; сахара в тесто; дрожжей Саф-момент (11 гр.); молока; сливочного масла или маргарина; Яйцо для смазывания; Сахарный песок для посыпки теста; Растительное масло для смазывания теста

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталия Попова

"...А мы тут, знаете, все плюшками балуемся...",- как говорил мужчина в самом расцвете...

ма

Ингредиенты

муки 2-3 стакана

сахара в тесто 2 столовые ложки

дрожжей Саф-момент (11 гр.) Упаковка

молока Стакан

сливочного масла или маргарина Пачка

Яйцо для смазывания

Сахарный песок для посыпки теста по вкусу

Растительное масло для смазывания теста

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В теплом молоке растворить сахар и дрожжи. Оставить в теплом месте для поднятия шапочки.

Масло комнатной температуры смешать с просеянной мукой. Начинаю с 2 стаканов, потом добавляю еще, если нужно. Тесто должно быть не тугое. Очень мягкое.

В эту смесь добавить подошедшие дрожжи. Вымешать. Добавить муки, если нужно. Замешивается моментально. Как начинает отлипать от рук-достаточно. Здесь, как ни странно, лучше недомесить, чем перемесить. Накрыть, поставить тесто в холодильник на час. Можно больше.

Разделить на 4 части. На пергаментную бумагу первую раскатанную часть теста. Смазать растительным маслом, посыпать сахарным песком. Положить вторую часть. То же самое проделать. Последнюю часть не смазывать, не сыпать.

Разрезать на сектора. В центре каждого сектора сделать разрез через все слои теста в секторе. Затем взять нижний угол и вывернуть в разрез. То же самое проделать с другим углом.

Смазать плюшку взбитым яйцом. Выпекать минут 40 при 220 С°. После смазать горячей сладкой водой для мягкости и прикрыть полотенцем. Приятного аппетита!!!☕🍮

...