Картофельные гнезда с сюрпризом

Картофель отварить, вылить воду, добавить сливочное масло, соль, перец, растолочь. В фарш добавить лук, чеснок, соль, перец, перемешать. Из картофельного пюре сделать шарики, разложить в форме, сделать в шариках углубления. Из фарша сформировать шарики, и положить их в картофельные гнезда. Сверху положить сулугуни. Поставить в разогретую духовку, выпекать до готовности.