Пряные закусочные сконы за считанные минуты

Name: Пряные закусочные сконы за считанные минуты
Yield: 8 порций
Ingredients: муки (у меня 1 сорта, поэтому регулируйте количество), 300 г; разрыхлителя, 10 г; сливочного масла, 70 г; сахара, 1 ст.л; соль,; специи,; кефира + 2 ст.л для смазывания, 120 мл; яйцо, 1; твердого сыра, 80 г; оливок без косточек 70-80 г

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Антонина

Ольга, спасибо за оригинальный рецепт закуски.

Добавить
фотоотзыв

Автор Ольга Иванченко (Тимошенко)

Закусочные сконы с пряными травами и оливками готовятся за считанные минуты. Нежная...

35 минут

8 порций

Ингредиенты

муки (у меня 1 сорта, поэтому регулируйте количество), 300 г
разрыхлителя, 10 г
сливочного масла, 70 г
сахара, 1 ст.л
соль,
специи,
кефира + 2 ст.л для смазывания, 120 мл
яйцо, 1
твердого сыра, 80 г
оливок без косточек 70-80 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Все продукты для сконов должны быть холодными. В миску с мукой и разрыхлителем добавить соль, сахар, пряности, гранулированный чеснок и масло. Быстро (чтобы масло не успело сильно растаять) руками размять в крошку. Размешать яйцо с кефиром и добавить в сухую смесь, туда же высыпать натертый сыр и быстро замесить тесто. Оно должно быть слегка липким, не забитым мукой.

Выложить на тесто оливки без косточек, которые предварительно надо откинуть на сито, чтобы стекла вся жидкость и порезать их на 4 части. Вмешать оливки в тесто. Противень застелить пергаментом и смазать маслом. Выложить тесто и руками сформировать лепешку, толщиной 1,5-2 см. Смазать кефиром и надрезать на 8 частей. Выпекать в разогретой до 190-200 град. духовке 20-25 мин. Ориентируйтесь по своей духовке.

Готовые сконы в горячем виде посыпать тертым сыром и дать немного остыть. Они хороши как в теплом, так и в остывшем виде. Подробнее смотрите в видеоролике. Приятного аппетита!