Европейская кухня Английская кухня

Пряные закусочные сконы за считанные минуты

1 человек приготовил,

проверил этот рецепт

Посмотреть фотоотзывы

Пряные закусочные сконы за считанные минуты

Name: Пряные закусочные сконы за считанные минуты
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Yield: 8 порций
Ingredients: Муки (у меня 1 сорта, поэтому регулируйте количество); Разрыхлителя; Сливочного масла; Сахара; Соль,; Специи,; Кефира + 2 ст. л для смазывания; Яйцо; Твердого сыра; Оливок без косточек

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Антонина

Ольга, спасибо за оригинальный рецепт закуски.

Добавить
фотоотзыв

Автор Ольга Иванченко (Тимошенко)

Закусочные сконы с пряными травами и оливками готовятся за считанные минуты. Нежная...

35 минут

8 порций

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

313

0 %

Белки

9 г

*0 %

Жиры15 г

0 %

Углеводы

36 г

0 %

Сахар

3 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

46 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Муки (у меня 1 сорта, поэтому регулируйте количество) 300 г
Разрыхлителя 10 г
Сливочного масла 70 г
Сахара 1 ст. л.
Соль,
Специи,
Кефира + 2 ст. л для смазывания 120 мл
Яйцо 1
Твердого сыра 80 г
Оливок без косточек 70-80 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Все продукты для сконов должны быть холодными. В миску с мукой и разрыхлителем добавить соль, сахар, пряности, гранулированный чеснок и масло. Быстро (чтобы масло не успело сильно растаять) руками размять в крошку. Размешать яйцо с кефиром и добавить в сухую смесь, туда же высыпать натертый сыр и быстро замесить тесто. Оно должно быть слегка липким, не забитым мукой.

Выложить на тесто оливки без косточек, которые предварительно надо откинуть на сито, чтобы стекла вся жидкость и порезать их на 4 части. Вмешать оливки в тесто. Противень застелить пергаментом и смазать маслом. Выложить тесто и руками сформировать лепешку, толщиной 1,5-2 см. Смазать кефиром и надрезать на 8 частей. Выпекать в разогретой до 190-200 град. духовке 20-25 мин. Ориентируйтесь по своей духовке.

Готовые сконы в горячем виде посыпать тертым сыром и дать немного остыть. Они хороши как в теплом, так и в остывшем виде. Подробнее смотрите в видеоролике. Приятного аппетита!

...