Кальмар фаршированный (постное блюдо)

Лук, морковь, чеснок почистить.

Лук порезать кубиками, морковь натереть на крупной терке, измельчить чеснок.

Рис сварить в солёной воде.

Разогреть сковороду и на растительном масле обжарить сначала лук с чесноком до золотистого цвета, затем добавить морковь, посолить, поперчить и добавить паприку, перемешать и жарить до готовности.

Рис промыть, добавить к пережарке, добавить зелень и обжарить на среднем огне 2 минуты.

Теперь пришло время кальмара. В кипящую, подсоленую воду опускаем тушки кальмара, предварительно очищенные от внутренностей. Варим 2 минуты на большом огне, чтобы кожица слезла и кальмар побелел.

Затем остужаем кальмар. Фаршируем его начинкой и обжариваем до золотистого цвета(я долго не обжариваю).

Нарезаем и подаём к столу. Приятного аппетита :3