Чипсы из цветной капусты

Name: Чипсы из цветной капусты
Ingredients: Цветная капуста; Финики; Оливковое масло; Лимонный сок; (не обязательно) Пищевые дрожжи; Куркума; Паприка; Соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор _plant_life

#календарь Всем привет! Сегодня чипсы из цветной капусты, сказать, что я их буду делать...

Ингредиенты

Цветная капуста 500 гр

Финики 2 шт

Оливковое масло 3 ст.ложки

Лимонный сок 1 ст.ложка

(не обязательно) Пищевые дрожжи 2 ст.ложки

Куркума 2/3 ч.ложка

Паприка 1 ч.ложки

Соль по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Капусту разбираем на соцветия или нарезаем, чем меньше и тоньше делаете кусочки, чём быстрее они просушатся. У меня немного крупновато, в следующий раз буду делать тоньше.

В чаше блендера смешиваем финики без косточки, паприку, куркуму, оливковое масло, лимонный сок, соль и взбиваем всё до однородной консистенции. Можно всё сразу смешать, а можно, как я сделала, часть смешала, а остальную часть добавляла по вкусу уже при перемешивании с капустой (наверное сейчас я бы добавила ещё больше паприки и куркумы). Концентрацию специй смотрите по своему вкусу, если видите, что мало, смело добавляйте!

Смешиваем капусту и полученную взбитую массу, чтобы вся капуста была покрыта. И ставим в дегидратор (или духовку) на 40С более 8 часов (всё зависит от нарезанных кусочков).

💡Если вам не принципиально сохранить всю пользу продукта, можно духовку (или дегидратор) сделать на 60-70С только обязательно с конвекцией и духовка должна быть немного приоткрытой и следите, чтобы ваши чипсы не сгорели.

Видео этого рецепт можно посмотреть тут - https://youtu.be/Iq0PC8h4xQQ

Инстаграм: здесь вы найдёте рецепты с видео -> https://www.instagram.com/_plant_life

...