Маринованные помидоры с овощами (ассорти)

Name: Маринованные помидоры с овощами (ассорти)
Ingredients: Помидоры; Огурцы; Кабачки; Морковь; Чеснок; Болгарский перец; Лук; горький перец по желанию; для маринада:; перец черный горошек; душистый; лавровый лист; семена и веточки укропа; специи в банку:; листья смородины, вишни, хрена; соцветия укропа; Рассол:; воды; соли; сахара или 2 мерн. л. сахзама фит.парад№7; уксусной эссенции или 1/2 ч.л. лимонки на банку в 1 литр; Стеклянные банки; Металлические крышки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Холодова💃

#заготовкиназиму #соленияназиму #вегетарианство #ассортиназиму #дд #пп...

Ингредиенты

Помидоры

Огурцы

Кабачки

Морковь

Чеснок

Болгарский перец

Лук

горький перец по желанию

для маринада:

перец черный горошек

душистый

лавровый лист

семена и веточки укропа

специи в банку:

листья смородины, вишни, хрена

соцветия укропа

Рассол:

воды 1 литр

соли 1 ст.л.+1 ч.л.

сахара или 2 мерн. л. сахзама фит.парад№7 1 ст.л.

уксусной эссенции или 1/2 ч.л. лимонки на банку в 1 литр 1 ч.л.

Стеклянные банки 1-2-3 литровые

Металлические крышки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Подготовить все ингредиенты, помыть начистить, порезать.

В стерильные банки складываем травы и специи, укладываем овощи перекладывая чесноком, луком, морковкой и перцем. Залить крутым кипятком(посчитайте сколько примерно воды понадобилось), накрыть крышкой и ждём когда овощи прогреется, вода немного остынет, ее потом выльем.

Пока овощи в банке прогреваются, готовим рассол: в кастрюлю наливаем воду, немного больше, чем посчитали! Добавляем, соль, сахар или сах.зам, перцы горошком горький и душистый, соцветия, семена и палочки укропа, лаврушку. Доводим до кипения и кипятим 2-3 мин.

Сливаем горячую воду из банок и сразу заливаем уксус (или лимонную кислоту)и сверху заливаем рассолом. Сразу закатать крышку, перевернуть банку (проверяем не течет ли) укутать до полного остывания примерно 2-3 дня(следите чтобы не было сквозняков ☝️) Хранить можно дома в шкафу или кладовке. Приятного аппетита вам зимой!