avatarlogo-textlogo-premium
label-icon
Панна-котта
Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его

Панна-котта

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Шушарина
Один из популярнейших авторов детективных романов ХХ века Фредерик Дар сравнил...
30 минут +  время на охлаждение
4 порции
3

Ингредиенты

  • сливок жирностью 33% 500 мл
  • сахарного песка 3 столовые ложки
  • желатина 8 гр
  • ванильного сахара или 1 стручок ванили четверть чайной ложки

Шаги приготовления

62
человека планируют готовить
1
Сначала нужно замочить желатин. Делать это нужно так, как указано на упаковке. Затем разрезать вдоль стручок ванили, положить его в толстостенную кастрюлю (или заменить ванильным сахаром), туда же добавить сливки и сахар. Поставить кастрюлю на водяную баню и довести её содержимое до кипения. Затем снять кастрюлю с огня и дать остыть примерно до 80 градусов. Извлечь стручок ванили.
2
После этого аккуратно ввести растворенный желатин, перемешивая смесь так, чтобы не образовывалось пузырьков воздуха. Разлить горячую смесь по формочкам, накрыть их пищевой пленкой и поместить в холодильник не менее чем на 5 часов. Зимой вместо холодильника смело можно использовать балкон или лоджию.
3
Подавать панна-котту можно как в формочках (например, в бокалах или креманках, в которых одна замораживалась), так и аккуратно выложив их на десертные тарелочки. В последнем случае форму, в которой замораживалось блюдо, на 5-10 секунд нужно погрузить в горячую воду. Перед подачей на стол панна-котту украшают ягодами или шоколадом.
...
icon-donate-roubleПоддержать
icon-calendarЗапланировать
icon-calendarЗапланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.
...
Эмоции 3
Подарите автору эмоцию!
1
0
1
1
photocomment-icon
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
comments-icon
Комментарии 3