Английский апельсиновый джем

Апельсин и лимон тщательно моем и натираем с них цедру.

Из фруктов выжимаем сок,жмых измельчаем в блендере.Получившиеся сок смешиваем с 700 мл воды,туда же добавляется цедра измельченная и жмых.

Ставим кастрюлю на огонь,после закипания убавляем его. Варить в течение 30 мин. По истечению этого времени снимаем кастрюлю с плиты,добавляем 500 гр.сахара.

Ставим джем на огонь,даём закипеть. После убавляем огонь,чтобы джем не кипел, обязательно помешиваем. Варить ещё где то полтора часа.