Медальоны из телятины с булгуром и овощами

Name: Медальоны из телятины с булгуром и овощами
Ingredients: Масло растительное/оливковое для обжарки овощей; Цукини; Бекон; Вырезка телятины,говядины; Булгур; Имбирь; Морковь; Горошек свежий зелёный; Тимьян; Соль,перец; Сладкий перец; Лук; Чеснок

Рецепт с фото пошаговый

Автор Mishin M

Ингредиенты

Масло растительное/оливковое для обжарки овощей

Цукини 30 гр

Бекон 30 гр

Вырезка телятины,говядины 500 гр

Булгур 150 гр

Имбирь по вкусу

Морковь 40 гр

Горошек свежий зелёный 20 гр

Тимьян 2-3 веточки

Соль,перец по вкусу

Сладкий перец 1/2

Лук 40 гр

Чеснок 1 зубчик

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Готовим булгур согласно инструкции на упаковке.

Овощи уже подготовленные режим кубиком, лук, имбирь и чеснок очень мелко. На раскаленной сковороде, а лучше в воке все обжариваем очень быстро чтоб овощи не тушились а жарились. Можно даже готовить все овощи по отдельности так ещё вкуснее. Готовые овощи соединяем с готовым булгуром. Все солим и перчим по вкусу.

Подготовленное мясо нарезаем на медальоны, приправляется маслом оливковым солью,перцем, чесноком (зубок раздавить ножом) и веточкой тимьяна. Ставим на плиту сковороду гриль если нет то и ничего страшного. Мясо обварачиваем беконом его зафиксируем зубочисткой для того чтоб бекон не раскрывался, жарим по 3-4 минуты дважды с каждой стороны.

Готовое мясо выкладываем к гарниру из булгура с овощами, подаём соус лучше BBQ, всем приятного аппетита друзья!

...