Новый год Русская кухня

Котлеты закусочные "Новогодние"

Name: Котлеты закусочные "Новогодние"
Ingredients: свиного фарша, не постного, а с жирком; сырого картофеля (можно даже чуть больше); большая луковица; чеснока; буханки хлеба (не свежего, а вчерашнего); соль

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Елена Давыдова🙋

А это мои котлету! Вкусно! Спасибо за рецепт!

Добавить
фотоотзыв

Автор Жанна Овчинникова

Почему закусочные? Потому что они получаются довольно легкими, сочными, не требуют...

Ингредиенты

свиного фарша, не постного, а с жирком 800 гр

сырого картофеля (можно даже чуть больше) 1 кг

большая луковица 1

чеснока 7 зубчиков

буханки хлеба (не свежего, а вчерашнего) 1/6 часть

соль

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Картофель, лук и чеснок пропустить через мясорубку с мелкой решеткой. Положить в эту массу хлеб без корочек, накрошенный кусочками и дать массе постоять минут 10-15, потом хорошо перемешать руками, чтобы хлеб разошелся и перемешался со всеми ингредиентами.

Добавить фарш, посолить и опять хорошо перемешать. Если фарш вам покажется несколько жидковатым, не беда, котлеты будут сочными. Из фарша формовать котлеты и обжаривать их на сковороде. Обжаривание лучше всего делать так - сначала на огне чуть выше среднего зажарить котлеты без крышки до румяной корочки, потом перевернуть, убавить огонь до минимума, накрыть сковороду крышкой и жарить до румяной корочки (примерно минут 7-8).

...