Пельмени радужные

Name: Пельмени радужные
Ingredients: Мука; кипятка; сливочного масла; Соль; Куркума; Сок свеклы; Шпинат; Краснокочанная капуста; Фарш (куриная грудка/грудка индейки/говядина); воды; Соль,специи

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена

В переди праздники, хотелось чего нибудь яркого

Ингредиенты

Мука 300 гр

кипятка 150 мл

сливочного масла 30 гр

Соль по вкусу

Куркума 1/2чл

Сок свеклы

Шпинат

Краснокочанная капуста

Фарш (куриная грудка/грудка индейки/говядина) 700 гр

воды 100 гр

Соль,специи по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Делала заварное тесто. Вместо воды брала один из ингредиентов для цвета теста

Шпинат залила 100 гр воды и закипятила, пробила блендером, добавила ещё кипятка до 150 мл. Так же со свеклой, потёрла ее на тёрке, отжала, добавила воды(везде кипяток), куркуму запарила кипятком. Краснокочаную капусту пробила блендером, присолила и отжала.

Насыпала муки 300 гр в миску.

Закипятила чайник (или нагрела приготовленную смесь до горячего состояния) 150 мл

В горячую воду добавила 30 гр распущенного сливочного масла

Смесь масла и кипятка влила в 300 гр муки, ‼️смесь очень горячая, мешаем лопаткой, когда смесь подостынет, вымешиваем руками в течении 5 минут. Накрываем плёнкой, даём отлежаться. Во время лепки тесто держим накрытым, быстро сохнет. Лепим пельмени не подсыпая муки, тесто легкое, пластичное, не рвётся.

Раскатывала очень тонко без муки. Готовые замораживала

Варила, Вода закипит, подсолила, всыпалась пельмени и как только всплыли вытаскивала из воды