Пельмени цветные

Морковь и свеклу сварить, шпинат обдать кипятком. Все ингредиенты пюрировать. Добавить к каждому яйцо, соль и перемешать.

В каждое пюре просеять 200-300 г муки, замесить тесто. Затем накрыть плёнкой и убрать в холодильник на несколько часов.

У меня фарш готовый. Я добавила в него соль, перец и мелко порезанную луковицу.

Далее нужно достать тесто, делить на 2 части и раскатывать пласты. Кстати, в конце из всех остатков теста я сделала микс и раскатала еще 2 пласта.

Форму нужно накрыть пластом, выложить фарш, накрыть вторым пластом, пройтись скалкой по форме.

Выдавить пельмени из формы и сформировать их края.

Закинуть пельмени в кипящую воду, варить в течение 5 мин после всплытия.

А вот, что у меня получилось из оставшегося теста.

Большая часть пельменей ушла в морозилку ждать своего часа. Всего получилось 155 пельменей. Еще больше информации и фото о пельменях на моей странице в инстаграм https://www.instagram.com/p/CBVnLKgizh9/?igshid=10k59zlbx7w72. Приятного аппетита!