Осётр на луковой подушке

Name: Осётр на луковой подушке
Ingredients: тушка осетра; Смесь перцев; соли; Прованские травы 🌿; Лимон 🍋; крупных луковицы

Рецепт с фото пошаговый

Автор Галия Грушевая

Нашей семейной традицией на Новый год стало запекание рыбы семейства осетровых! Это...

Ингредиенты

тушка осетра 1 на 1,5-2 кг
Смесь перцев
соли 3 ст.л
Прованские травы 🌿
Лимон 🍋 1 шт
крупных луковицы 4 шт

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Осетра распотрошить!промыть; просушить! Удалить жабры, плавники ! Глаза 👀 (я не удаляю) так же рекомендуется удалить визгу(так как при запекании она может вылезти и будет не эстетично. Я ее не удаляю. В этом году немного сквозь хвост она вылезла, но не критично) как правильно удалять, посмотрите в интернете

Специи все соединить в одной посуде и натереть ими рыбу снаружи и брюшко внутри

Лук почистить; нарезать полукольцами и большую часть сложить под рыбой. Сверху положить пару долек лимона; затем рыбу брюхом вниз и на рыбу кладём остатки луковых колец и дольки лимона;

Укутать рыбу фольгой. Отправить в разогретую духовку до 200 градусов на 40 минут; затем убавляем огонь до 180 гр ; открываем фольгу и запекаем рыбу ещё минут 15! Всё! Приятного аппетита друзья! 🥰👌😊😋🐠