Домашние колбаски

Name: Домашние колбаски
Ingredients: Сердце говяжье; Печень говяжья; Говядина; Жир говяжий; Лук репчатый; Чеснок; Соль, перец, специи

Рецепт с фото пошаговый

Автор Виктория Вышивка

Ингредиенты

Сердце говяжье 1 шт
Печень говяжья 500 гр
Говядина 1 кг
Жир говяжий 0,5 кг
Лук репчатый 5 шт
Чеснок 1 головка
Соль, перец, специи по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Взять кишки свиные, я купила на рынке, полдня промучилась с мойкой кишок, так как очищенные не нашла 🤗 Но говорят, продают кишки чистые (готовые к использованию).

Приготовление фарша. Все перемолоть через мясорубку (мясо, сердце, печень, лук, чеснок). Хорошо перемешать все, добавить специи. Начинка для колбасы может быть абсолютно разной, что есть в холодильнике из мясного, то и добавляйте!)))

Меням насадку на мясорубке, одеваем кишку на насадку и заполняем фаршем кишку. Кишку хорошо завязываем веревкой.

Колбаски прокалываем зубочисткой с одной стороны. После можно сразу их жарить (с обеих сторон до румяной корочки, после минут 10 протушить). Либо убрать в морозилку, в любое время колбаски можно достать, оттаять и пожарить!