Говяжья печень тушенная в сметане

Печень промыть и отделить от жилок и пленки. Нарезать мелкими полосочками. Выложить на скотоводу, добавив 1-2 ст л растительного масла. Обжарить слегка.

Лук и морковь почистить. Лук мелко порезать кубиками, морковь натереть на тёрке крупной. Добавить к печени. Слегка обжарить. Добавить немного воды. Накрыть крышкой и протушить примерно минут 30. Добавить соль, специи по вкусу

В кружке смешать воду, сметану и крахмал. Все хорошо перемешать и добавить к печени. Довести до кипения. Тщательно перемешать и убрать с огня.