Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Морские гребешки с соусом на хрустящей картофельной подложке
Рецепт с фото пошаговый
Автор Елена 🌹
Достойная закуска для праздничного стола 😋😋😋👌🏻👍🏻
3 порции
Ингредиенты
- свежего картофеля 6 шт
- репчатого лука 1/2
- куриное яйцо 1
- без верха кукурузного крахмала 1 ст л
- сушеного тимьяна 1/3 ч.л
- чёрного перца 1/5 ч.л
- морских гребешков 150 гр
- молока 100 мл
- сливочного масла 2 ч.л
- муки 1 ст л.
- маскарпоне 1 ст л
- мускатногл ореха 1/5 ч.л
- Соль по вкусу
- Растительное масло для жарки
Шаги приготовления
3
человека планируют готовить
1
Картофель вымыть, очистить натереть на мелкой терке, посолить. Когда картофель даст сок-слить. Очистить лук, натереть на мелкой терке, добавить к картофелю, добавить сушеный тимьян (обязательно!), молотый чёрный перец, 1 ст л без верха кукурузного крахмала (именно его!).
2
Перемешать, выкладывать на сковороду тонкими, небольшими блинчиками, жарить на растительном масле. На среднем огне. Сохранять в теплом месте. Но не накрывать!
Гребешки разморозить, промыть, обсушить бумажным полотенцем. На сковороде с разогретым растительным маслом обжарить в течение 3 минут посолить. Сохранять в тёплом месте.
3
Соус: муку обжарить до светло-орехового цвета, добавить сливочное масло, посолить, добавить молоко примерно 100 мл, 1 ст л маскарпоне или вместо молока и маскарпоне использовать сливки. Добавить мускатный орех, чёрный перец. Прогреть соус.
Для подачи на тарелку положить картофельную основу, полить соусом, выложить гребешки, присыпать черным перцем, петрушкой, добавить красной икры.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.91316
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
