Радужная форель на луковой подушке 👌💣

Рыбку почистить, помыть, отделить голову, хвост, плавники- из них мы потом приготовим замечательную уху 😋 Форель порезать на толстые стейки- 2,5-3 см толщиной.

Масло сливочное выложить на теплую сковороду, пока масло топится- режем полукольцами лук -и на масло. И сразу выкладываем наши стейки. Жарим на сильном огне до лёгкого зарумянивания лука минут 7-10(караульте лук 😉) Крышкой не накрываем.

Как только лук порозовел- выключаем газ, на рыбку насыпаем много-много мелкорезанной петрушки и вот теперь накрываем сковороду крышкой. У меня было маловато петрушки, но поверьте- много-вкуснее! Минут на 5- пока режете хлебушек и сервируете стол. Приятного аппетита!