Рисовая запеканка с мясом и овощами

Я сначала подготавливаю основные ингредиенты. Ставлю отваривать рис, для этого блюда предпочитаю длиннозерновой. Отвариваю до полной готовностью.

Мясо нарезаю не сильно мелко, но и не крупно. Обжариваю 10 мин. Солю, перчу, добавляю столовую ложку сметаны. Накрываю крышкой тушу около 15 мин.

Дальше овощи, у меня морковь и лук, но так же можно добавить болгарский перец (мои дети к сожалению не едят) и помидоры. Кубиками режу морковь, лук. Обжариваю на сковороде. После того как овощи готовы, большую часть убираю в отдельную чашку.

В оставшиеся на сковороде овощи добавляю 2 ч.л томатной пасты. Т.к мой младшенький не любит белый рис, эта зажарка пойдет в рис что бы сделать его оранжевым 😎. Смешиваем ту часть овощей которая с томатной пастой и рис.

Рис выкладываю ровным слоем на противень (всегда использую тефлоновый коврик, к нему не пристаёт и накладывать потом удобнее). Сверху мясо распределяем равномерно. Т.к мы его тушили в сметане оно не сухое, а с небольшим количеством соуса, который пропитает рис, дополнительной жидкости не надо. На мясо выкладываем овощи.

Теперь очереди сметаны. Смазываю сверху сметаной. Посыпаю натертым сыром. И отправляю в предварительно разогретую до 180гр духовку на 25-30 мин.

Ну вот и всё готово! Приятного аппетита 😘

Главное правило подобных блюд. Чем вкуснее приготовлен каждый отдельный ингредиент, тем вкуснее результат. 😍