Овощная запеканка с брокколи и цветной капустой на сковороде

Name: Овощная запеканка с брокколи и цветной капустой на сковороде
Ingredients: среднего картофеля; морковь; луковица; брокколи; цветной капусты; чеснока; сыра; яиц; Соль,перец; Масло растительное для жарки по

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Меньщикова

#календарь Вкусная запеканка готовится на сковороде. Можно подать как основное блюдо...

Ингредиенты

среднего картофеля 4 шт.

морковь 1

луковица 1

брокколи 100 г

цветной капусты 100 г

чеснока 3 зубчика

сыра 100-150 г

яиц 5

Соль,перец по вкусу

Масло растительное для жарки по

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Морковь,лук,картофель нарезать небольшими кубиками. Брокколи и цветную капусту,если берете замороженную,разморозить,убрать лишнюю жидкость и также нарезать небольшими кусочками. Чеснок тоже нарезать на кусочки. Сыр натереть на тёрке.

Потушить на сковороде на среднем огне до мягкости все овощи. В конце добавить чеснок и соль с перцем.

В отдельную миску разбить яйца,добавить соль,перец и хорошо перемешать. Добавить к яйцам уже готовую и немного остывшую начинку и перемешать.

Сковороду с а/п покрытием смазать маслом,разогреть и выложить половину начинки. Затем посыпать сыром,чем больше,тем вкуснее и выложить остальную часть. Готовить под крышкой на медленном или ниже среднего огне до румяности,затем осторожно перевернуть запеканку с помощью большой тарелки или крышки и снова выложить на сковороду другой стороной.