Дымлома на костре

Вливаем 2 ст л масла растительного. Конечно же, чем больше мяса, тем вкуснее дымлома. А еще хорошо совместить мякоть и кости. Посолить, поперчить, посыпать специями.

Следующим слоем идет морковь и лук. Если дымлома готовится в большой посуде, то овощи закладываются более крупными кусками. Каждый слой посыпается солью и специями. Можно выложить здесь же половину всего количества чеснока.

Затем выкладывается крупно-порезанные баклажаны.

Далее идет слой болгарского перца и снова лук. Можно добавить в блюдо и стручок острого перца.

Сладкие помидоры нарезать крупными кольцами.Потом идет слой крупно нарезанного картофеля вместе со специями и солью. И последний слой — капуста. Ее количество — по желанию. Капуста нарезается очень крупно и делится на фрагменты.

Овощи следует плотно закрыть крышкой. Готовить под закрытой крышкой 1,5 часа. Перед подачей можно размешать.