Вишнёвый пай (выпечка)

Name: Вишнёвый пай (выпечка)
Ingredients: муки,; слив. масла,; желтка,; сах пудры,; вишня,; имбирь,; корица,; молока,; сахара,; ледяной воды,; орехи

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Светлана✈

Приготовила в мультиварке. Классно получилось. Только у меня с черной смородиной, вкусняшка.

Добавить
фотоотзыв

Автор Наталия

#календарь. Рецепт взят из книги Джейми Оливера"Пироги и другая выпечка", я изменила...

Ингредиенты

муки, 175 г
слив. масла, 130 гр
желтка, 3
сах пудры, 2 ст л
вишня,
имбирь,
корица,
молока, 1 ч л
сахара, 100 гр
ледяной воды, 60 мл
орехи

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Масло (холодное), муку, сахарную пудру смешать в комбайне или порубить, добавить 60 мл ледяной воды, замесить тесто на 30 мин в холодильник. Приготовить начинку: у меня была замороженная вишня, в дуршлаг, дать стечь соку, сложить в кастрюльку и добавить имбирь и корицу по 1 ст л, можно меньше, я делала по своему вкусу, добавить кукурузный крахмал и поставить на средний огонь, превратить это в железо разный кисель, см фото(я и сок туда долила и увеличила порцию крахмала, смотрите на фото).

Отделить небольшой кусочек теста для украшения, Раскатать тесто, выложить в форму (см фото), выложить начинку (остывшую), сделать из теста полоски, выложить их плетенкой, края теста смазать желтком с молоком опустить их на пирог, смазать весь пирог желтком с молоком, в духовку 200 *на 30 мин, уменьшить температуру и оставить ещё на 15-20 мин.