Китайские фонарики
Рецепт с фото пошаговый
Автор Анна Валерьевна
Праздновать Новый год ещё раз, но уже по-китайски или не праздновать - личное дело...
6 порций
Ингредиенты
- небольших баклажанов 6
- куриного или индюшачьего фарша 300 г
- сырых желтка 3
- муки 100 г
- разрыхлителя 1 пакетик
- Масло растительное рафинированное -для фритюра
- Соль, перец по вкусу
Шаги приготовления
1
человек планирует готовить
1
Баклажанчики нужны короткие, пузатенькие. Если у вас длинные - разделите каждый поперёк на 2 части. Вымыть их, не чистить! Тонким ножом сделать вдоль 6-7 надрезов, отступая от начала 0,5 см и не дорезая до конца. Только последний надрез сделать сплошным, образуя таким образом пластик - подложку.
2
Фарш вымесить, посолить, поперчить, добавив 1 сырой желток.
3
Маленькой ложечкой уложить фарш между надрезами в баклажаны. Осторожно уплотнить руками и каждый обмануть в кляр
4
Для кляра взбить вилкой муку, разрыхлитель, желтки и немного воды - до однородной массы.
5
В посуде с высокими стенками (ковш, сотейник, кастрюлька) закипятить масло и обжарить в нем фонарики, осторожно переворачивая шумовкой. Вынимая из фритюра, класть на решетку, чтобы масло стекло. Подавать фонарики теплыми с зеленью и кисло-сладким соусом или подливой.
6
С новым годом, друзья! Всех благ и многие лета!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.99580
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Рецепты с теми же ингредиентами
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!