Выпечка Пирог

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Фламмкухен. Flammkuchen. Тарт фламбе

Name: Фламмкухен. Flammkuchen. Тарт фламбе
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: Дрожжевое тесто; Сметана; Грудинка; Лук, большие луковицы; Масло; Соль, специи по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Anne Gaifeste

Где в Европе проходит граница между южной и северной кухней? Мне кажется, определить...

30 минут

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

260

0 %

Белки

9 г

*0 %

Жиры18 г

0 %

Углеводы

16 г

0 %

Сахар

3 г

0 %

Клетчатка

1 г

0 %

Холестерин

45 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Дрожжевое тесто 250 г
Сметана 200 г
Грудинка 150 г
Лук, большие луковицы 2 шт.
Масло 20 г
Соль, специи по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

Приготовьте дрожжевое тесто - раскатайте тонким слоем прямоугольной формы (это традиционная форма Тарт Фламбе). Выложите на противень, смазанный маслом, либо на лист бумаги для выпечки, накройте чистым полотенцем и оставьте на 30-40 минут.

Разогрейте печь или духовку до 250°С.

Очистите лук, нарежьте тонкими кольцами, обжарьте в течении 5 минут в сливочном масле без образования поджаристых корочек.

Нарежьте брусочками грудинку, обжарьте.

Добавьте в сметану немного соли, перца, тёртого мускатного ореха. Если доступно, можно взять 50% crème fraîche и 50% fromage blanc.

Сборка: тесто - сметана - лук - грудинка - столовая ложка растительного масла. А можно и так: сначала грудинка, затем лук.

Выпекайте Тарт Фламбе в горячей - "пылающей" духовке. Время выпечки - примерно 10 минут. Ориентируйтесь на край теста - как только он подрумянится - Тарт Фламбе готов!

Приятного аппетита!

...