Сдоба с начинкой из кураги

Курагу с изюмом размочить в воде в течение 10-15 минут, после этого промыть и залить горячей водой так, чтобы она чуть-чуть покрывала сухофрукты. Затем проварить курагу с изюмом 10-15 минут. Откинуть на сито, после чего измельчить погружным блендером. Добавить сахар и крахмал. Перемешать.

Тесто разделить на небольшие шарики, из которых раскатать сочни. На середину положить нашу начинку и сформовать фигурные изделия или просто пирожки.

Изделия выложить на смазанный противень и дать расстояться минут 30. Затем поставить в духовку при 200-210° и выпекать до румяного цвета. За несколько минут до готовности можно достать и смазать яйцом или сладким сиропчиком. А можно и не смазывать. Готовую сдобу накрыть полотенцем и оставить минут на 15.