Русская кухня Запеканка

Запеканка с картофелем, фаршем и грибами

Запеканка с картофелем, фаршем и грибами

Name: Запеканка с картофелем, фаршем и грибами
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6 - 8 порций
Ingredients: картофельное пюре; картофель; молоко; масло сливочное; начинка; фарш (свино-говяжий); грибы шампиньоны; лук репчатый; морковь; зубчика чеснок; томатная паста; горчица; масло оливковое; соль; перец; специи (по вкусу)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Знамова

#открытка8марта Наверное каждая хозяйка хоть раз, да и делала такую запеканку, но по...

1 час

6 - 8 порций

Ингредиенты

картофельное пюре
картофель 1,2 кг
молоко 100 мл
масло сливочное 60 гр
начинка
фарш (свино-говяжий) 500 гр
грибы шампиньоны 200 гр
лук репчатый 1 шт.
морковь 1 шт.
зубчика чеснок 2 шт.
томатная паста 2 ч.л.
горчица 2 ч.л.
масло оливковое 2 ст.л.
соль
перец
специи (по вкусу)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Для начала почистим картофель и поставим варить. В это время займёмся начинкой. Грибы, лук и морковь слегка притушим на сковороде. Не долго. Затем туда же отправим наш фарш, всё перемешаем и тушим - минут 5. Потом кладём томатную пасту, соль, перец, специи какие угодно и горчицу (я решила немного поэкспериментировать, и не ошиблась !).

Минут 5 и начинка готова. Картофель то-же сварился, делаем пюре (масло, молоко) - это уже кто как любит и привык. В форму для выпекания (смазать маслом) выкладываем слой картофельного пюре, выравниваем. Сверху начинку укладываем, выравниваем, и поверх начинки опять свой картофельного пюре.

Всё аккуратно ровняем. Можно сделать узоры - как у меня - ложкой ! И в разогретую духовку на 190 градусов до золотистого цвета. У меня по времени запекания ушло минут 40.

Достаём из духовки и обязательно даём немного остыть запеканке. Зелень, салат из свежих овощей - прекрасно подойдут к нашей картофельно-мясной запеканке. Приятного аппетита !!!