Импровизация на тему «Хачапури по аджарски» с творогом

В подогретый кефир вбить яйцо и один белок (желток оставить для смазывания), добавить сахар, соль и дрожжи

(Для теста я добавляю кокосовое масло получается очень воздушное тесто) добавить масло, муку замесить тесто и убрать в тёплое место для подъема.

Тесто выложить на доску, обмять, разделить на 5-6 частей,накрыть и дать постоять 15 минут, раскатать скалкой в виде овалов

По краям выложить подсоленный творог, защитить и сформировать в виде лодочки, внутри лодочек выкладываем творог,смазать желтком и в духовку при t 180 градусов на 20 минут

Вынуть хачапури из духовки,посыпать сыром, сделать в каждом углубление и вбить в него яйцо, отправить в духовку ещё на 5-7 минут контролируя время чтобы желток не запекся, а остался жидким. Достаем,даём немного остыть и подаём на стол.