Запеченная свиная рулька

Name: Запеченная свиная рулька
Ingredients: большая свиная рулька; мякоти свинины; чеснока; специи, соль и перец; не острой горчицы; меда; соевого соуса

Рецепт с фото пошаговый

Автор edim.doma777

Рецепт довольно прост,но, как известно, простое и бывает самым вкусным. Мясо получается...

Ингредиенты

большая свиная рулька

мякоти свинины 300-500 грамм

чеснока 1 головка

специи, соль и перец по вкусу

не острой горчицы 2 ст л

меда 1-2 ч л

соевого соуса 1-2 ст л

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Рульку помыть, зачистить кожу острым ножом, сделать глубокий надрез, раздвинуть мясо и удалить кость.Положить рульку кожей вниз. Место, где была кость заполнить мякотью свинины.

Чеснок почистить, измельчить и смешать со специями(у меня паприка, кориандр, мускатный орех), солью и черным перцем. Этой смесью хорошо натереть мясо, свернуть рульку и перевязать кулинарной нитью. Смешать соевый соус, горчицу и мед. Смазать рульку этой смесью и оставить мариновать минимум на 2 часа, а лучше мариновать ночь.

Запекать рульку можно в фольге или рукаве, кому как удобно. Я запекала в фольге при t180 градусов 2 часа, за 20 минут до готовности фольгу открыла и дала рульке подрумяниться. Готовой рульке надо дать отдохнуть 15 минут и можно подавать. Приятного аппетита!

...