Печенье венское

Взбиваем яйца с сахаром, тугой пены добавиться не стоит, главное,чтобы растворился сахар.

Добавляем размягчения маргарин, продолжаем взбивать.

Маленькими порциями добавляем муку и хорошо перемешиваем. С последней порцией муки добавляем соду.

Тесто делим на две части: 1/3 и 2/3. Меньшую часть заворачиваем в целлофан и отправляем на 15-20 минут в морозилку. Большую часть помещаем на минут 10 в холодильник.

Пока тесто охлаждается, подготавливаем духовку. Разогреваем ее до 180 гр. Форму смазать сливочным маслом.

Достаём большую часть теста из холодильника и распределяем его форме. Сверху выкладываем варенье, у меня черничное, но очень вкусно будет также с яблочным и абрикосовым.

Достаём меньшую часть теста из морозилку и натираем ее на варенье на крупной тёрке.

Далее отправляем печься на 30-40 минут при температуре 180 градусов.

Когда тесто подрумянится, печенье готово) нарезать лучше теплым, иначе когда остынет, будет сильно крошиться.

Приятного аппетита!