Азиатская кухня Китайская кухня

Курица в кисло-сладком соусе по -китайски

Курица в кисло-сладком соусе по -китайски

Name: Курица в кисло-сладком соусе по -китайски
Yield: 5 порций
Ingredients: куриного филе; болгарский перец; крахмала; соевого соуса (натурального); яичных белка; рисового уксуса; томатной пасты; сахара; воды; соль; перец; перья зеленого лука; чеснока; растительное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Семененко

#подарокалександру Этот рецепт очень приближен по вкусу к еде из китайских аутентичных...

5 порций

Ингредиенты

куриного филе 600 гр
болгарский перец 1 шт.
крахмала 6-7 ст.ложки
соевого соуса (натурального) 4 ст.ложки
яичных белка 2
рисового уксуса 2 ст.ложки
томатной пасты 2 ст. ложки
сахара 4 ст. ложки
воды 6 ст. ложек
соль
перец
перья зеленого лука
чеснока 1 долька
растительное масло

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Куриное филе нарезать небольшими кусочками.

Выложить в глубокую миску. Посолить и поперчить. Влить 2 ст. ложки соевого соуса, добавить 2 а белка, засыпать 2 мя столовыми ложками крахмала. Перемешать. Накрыть пищевой пленкой и поставить мариноваться в холодильник на 30-40 минут

Приготовить соус: смешать 2 ст. ложки соевого соуса, 2 ст.ложки рисового уксуса, 2 ст ложки томатной пасты, 4 ст. ложки сахара, 2 ст. ложки крахмала, 6 ст. ложки воды

После маринования засыпать мясо 3 мя ложками крахмала. Перемешать.Мясо должно быть покрыто крахмалом полностью. Если 3 ложки мало-добавьте еще.

На раскаленной сковороде с растительным маслом обжарить порционно кусочки курицы за несколько заходов. Жарить до золотистого цвета с каждой стороны. Обжаренные откладываем в сторону.

После того, как закончили с курицей, нарезаем чеснок, обжариваем на масле 1 минуту, добавляем нарезанный кусочками очищенный болгарский перец. Обжариваем 1-2 минуты.

К перцу выкладываем курицу и заливаем соусом. Перемешиваем. Если очень густой соус-добавляем воды. Прогреваем 3-5 минут.