Курица в кисло-сладком соусе

Name: Курица в кисло-сладком соусе
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Yield: 2
Ingredients: Куриных ножек с бедрами; Свежих или сухих приправ (тмин и орегано); Розмарина; Лавровый лист; Небольшой перчик чили; Оливкового масла; Белого сухого вина; Чеснока; Куриного или овощного бульона; Соль, сахар, молотый перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор RomaN_

Чаще всего в кисло-сладком соусе на Сицилии готовят кролика, но я приготовил курицу.

1.5 часа

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

*0 %

Калории251

0 %

Белки26 г

0 %

Жиры16 г

0 %

Углеводы6 г

0 %

Сахар3 г

0 %

Клетчатка2 г

0 %

Холестерин85 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Куриных ножек с бедрами 5
Свежих или сухих приправ (тмин и орегано) 2 ч. л.
Розмарина 1 вет.
Лавровый лист 1
Небольшой перчик чили 1
Оливкового масла 1/2 стак.
Белого сухого вина 1 стак.
Чеснока 3 зуб.
Куриного или овощного бульона 1-2 стак.
Соль, сахар, молотый перец

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Куриные ножки промыть и подержать 15-20 минут в воде с лимонным соком. Высушить бумажным полотенцем и разрезать на ножки и бедра. Сложить в миску, добавить свежие или сухие приправы: тмин, веточку розмарина, орегано, разломанный лавровый лист. Нарезать в курицу перчик чили, 1/2 стакана оливкового масла, 3 зубчика чеснока кружочками. Слегка посолить и поперчить, тщательно перемешать.

Вынуть курицу из соуса-маринада и слегка обжарить на сковородке в оливковом масле до легкого золотистого цвета. Переложить в посуду или глубокую сковородку, пригодную для духовки и перелить туда всё масло. Добавить 1 стакан белого вина, 1 ч. ложку сахара и 1-2 стакана куриного или овощного бульона. Закрыть крышкой и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 50 минут. По истечении этого времени, снять крышку и готовить еще 10 минут.

Подавать с картофельным пюре. Приятного аппетита!

Добавить в закладки