Блины с припеком

Сделать припек - вареные яйца нарезать мелкими кубиками, лук мелко нарезать, все смешать, посолить и поперчить по вкусу. Из продуктов для теста приготовить блинное тесто, оно должно быть чуть гуще, чем на обычные блины. На сковороде разогреть немного растительного масла, выложить 1 ст. л. начинки-припека и залить сверху половником теста. Жарить как обычные блины с двух сторон.

Лучше всего использовать сковороду небольшого диаметра, чтобы было удобно переворачивать блины и они не рвались, так как они более тяжелые по сравнению с обычными блинчиками. Подавать горячими со сметаной