Лазанья

Свинину пропускаем через мясорубку и обжариваем на растительном масле до рассыпчатого состояния.

Добавляем мелко нарезанный лук, пропущенный через пресс чеснок, воду, томатную пасту, соль, черный молотый перец и сушеный базилик.

Перемешиваем и тушим на слабом огне до готовности. В конце добавляем мелко нарезанный укроп и перемешиваем.

Теперь готовим бешамель. В сотейнике растапливаем сливочное масло.

Выключаем огонь и добавляем муку. Перемешиваем до однородной консистенции.

Затем порциями вливаем молоко и тщательно размешиваем венчиком, чтобы не было комочков.

Периодически помешивая, на среднем огне доводим до кипения и варим 5 минут. В конце добавляем соль, черный молотый перец и мускатный орех и перемешиваем.

На дно формы выкладываем немного соуса, сверху кладем листы лазаньи, сверху - фарш и снова слой бешамель. Таким образом чередуем до полного заполнения формы.

Сверху выкладываем остатки бешамель и обильно посыпаем тертым сыром.

Запекаем 40-60 минут при температуре 180 градусов. Приятного аппетита!