Лазанья

Name: Лазанья
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: паста для лазаньи - 6 листов; тертый сыр - 150-200 грамм; Соус "Болоньезе":; свинина - 750 грамм; растительное масло - 4 ст. л.; томатная паста - 3 ч. л.; вода - 1 стакан; луковица - 1 шт; чеснок - 2 дольки; соль; черный молотый перец - щепотка; сушеный базилик - 1/2 ч. л.; укроп - небольшой пучок; Соус "Бешамель":; молок - 900 мл.; сливочное масло - 85 грамм; мука - 100 грамм; соль; черный молотый перец; молотый мускатный орех на кончике ножа

Рецепт с фото пошаговый

Автор Натали Зеленоглазая

Вкусный и сытный ужин.

2 часа 30 минут

Ингредиенты

паста для лазаньи - 6 листов
тертый сыр - 150-200 грамм
Соус "Болоньезе":
свинина - 750 грамм
растительное масло - 4 ст. л.
томатная паста - 3 ч. л.
вода - 1 стакан
луковица - 1 шт
чеснок - 2 дольки
соль
черный молотый перец - щепотка
сушеный базилик - 1/2 ч. л.
укроп - небольшой пучок
Соус "Бешамель":
молок - 900 мл.
сливочное масло - 85 грамм
мука - 100 грамм
соль
черный молотый перец
молотый мускатный орех на кончике ножа

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Свинину пропускаем через мясорубку и обжариваем на растительном масле до рассыпчатого состояния.

Добавляем мелко нарезанный лук, пропущенный через пресс чеснок, воду, томатную пасту, соль, черный молотый перец и сушеный базилик.

Перемешиваем и тушим на слабом огне до готовности. В конце добавляем мелко нарезанный укроп и перемешиваем.

Теперь готовим бешамель. В сотейнике растапливаем сливочное масло.

Выключаем огонь и добавляем муку. Перемешиваем до однородной консистенции.

Затем порциями вливаем молоко и тщательно размешиваем венчиком, чтобы не было комочков.

Периодически помешивая, на среднем огне доводим до кипения и варим 5 минут. В конце добавляем соль, черный молотый перец и мускатный орех и перемешиваем.

На дно формы выкладываем немного соуса, сверху кладем листы лазаньи, сверху - фарш и снова слой бешамель. Таким образом чередуем до полного заполнения формы.

Сверху выкладываем остатки бешамель и обильно посыпаем тертым сыром.

Запекаем 40-60 минут при температуре 180 градусов. Приятного аппетита!

...