Лазанья

Name: Лазанья
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: паста для лазаньи; тертый сыр; Соус "Болоньезе":; свинина; растительное масло; томатная паста; вода; луковица; чеснок; соль; черный молотый перец; сушеный базилик; укроп - небольшой; Соус "Бешамель":; молок; сливочное масло; мука; соль; черный молотый перец; молотый мускатный орех на кончике ножа

Рецепт с фото пошаговый

Автор Натали Зеленоглазая

Вкусный и сытный ужин.

2 часа 30 минут

Ингредиенты

паста для лазаньи 6 лист.
тертый сыр 150-200 г
Соус "Болоньезе":
свинина 750 г
растительное масло 4 ст. л.
томатная паста 3 ч. л.
вода 1 стак.
луковица 1 шт.
чеснок 2 дол.
соль
черный молотый перец 1 щеп.
сушеный базилик 1/2 ч. л.
укроп - небольшой 1 пуч.
Соус "Бешамель":
молок 900 мл
сливочное масло 85 г
мука 100 г
соль
черный молотый перец
молотый мускатный орех на кончике ножа

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Свинину пропускаем через мясорубку и обжариваем на растительном масле до рассыпчатого состояния.

Добавляем мелко нарезанный лук, пропущенный через пресс чеснок, воду, томатную пасту, соль, черный молотый перец и сушеный базилик.

Перемешиваем и тушим на слабом огне до готовности. В конце добавляем мелко нарезанный укроп и перемешиваем.

Теперь готовим бешамель. В сотейнике растапливаем сливочное масло.

Выключаем огонь и добавляем муку. Перемешиваем до однородной консистенции.

Затем порциями вливаем молоко и тщательно размешиваем венчиком, чтобы не было комочков.

Периодически помешивая, на среднем огне доводим до кипения и варим 5 минут. В конце добавляем соль, черный молотый перец и мускатный орех и перемешиваем.

На дно формы выкладываем немного соуса, сверху кладем листы лазаньи, сверху - фарш и снова слой бешамель. Таким образом чередуем до полного заполнения формы.

Сверху выкладываем остатки бешамель и обильно посыпаем тертым сыром.

Запекаем 40-60 минут при температуре 180 градусов. Приятного аппетита!

...