Чиабатта с индейкой

Name: Чиабатта с индейкой
Ingredients: Чиабатта; мука; вода (36 градусов); Дрожжи(быстродействующие); Соль крупная; Песто классик (не обязательно); Начинка; Филе индейки; Салат листовой; Любимый соус; Сыр; Коктейльные помидорки; Специи

Рецепт с фото пошаговый

Автор hedgehog_recipes

#выпечка

Ингредиенты

Чиабатта
мука 400 гр
вода (36 градусов) 325 гр
Дрожжи(быстродействующие) 12 гр
Соль крупная 12 гр
Песто классик (не обязательно) 2 ч.л
Начинка
Филе индейки 150 гр
Салат листовой
Любимый соус
Сыр по вкусу
Коктейльные помидорки
Специи по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

1. Воду смешать с солью и дрожжами. Добавить муку и замесить тесто(вымешивать 15 минут),добавить песто и повторить процедуру. Я эту работу поручаю хлебопечке

2. Расстраиваем тесто 45 минут,перемешиваем и оставляем ещё на 45 минут(укрытым).

3. На обильно посыпанный мукой стол,выкладываем тесто и посыпаем сверху мукой. Аккуратно разделяем тесто на булочки,посыпая срезы мукой.

4. Выкладываем булочки на смазанный противень и оставляем на 20 минут(не накрывая). Тем временем греем духовку до 250 градусов.

5. Выпекаем булочки 3 минуты при 250 градусах,затем снижаем до 200 градусов и выпекаем 4-5 минут.

6. Переходим к начинке. Тонко нарезаем филе и обжариваем в специях. Разрезаем булочки,смазываем соусом,выкладываем салат,затем мясо,помидорки и сыр,накрываем и при желании прогреваем в гриле. Ну вот чиабатта с индейкой готова!) Приятного аппетита)