Завтрак Обед

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Берчек

Name: Берчек
Yield: 2
Ingredients: Для теста:; Молока; Кефира 2.5%; Прессованных дрожжей; Муки; Яйцо; Сметаны; Сахара; Соли; Растительное масло для смазывания рук; Для начинки:; Замороженного зеленого горошка; Сливок 20%; Свежей мяты; Соль; Сливочное масло для смазывания пирога

Рецепт с фото пошаговый

Автор Надежда

Осетинские пироги пришли к нам из глубины веков, но по сей день не перестают...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

179

0 %

Белки

7 г

*0 %

Жиры6 г

0 %

Углеводы

28 г

0 %

Сахар

4 г

0 %

Клетчатка

3 г

0 %

Холестерин

36 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Для теста:
Молока 100 мл
Кефира 2.5% 200 мл
Прессованных дрожжей 20 г
Муки 600 г
Яйцо 1
Сметаны 2 ст. л.
Сахара 1 ч. л.
Соли 1/2 ч. л.
Растительное масло для смазывания рук
Для начинки:
Замороженного зеленого горошка 600 г
Сливок 20% 250 мл
Свежей мяты 20 г
Соль
Сливочное масло для смазывания пирога

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Сливки вылить в сковороду и добавить нарезанную мяту. Прогреть почти до кипения. Убрать с огня, оставить на 20 минут. После процедить сливки и снова налить их в сковороду, положить горошек и тушить до уваривания сливок, посолить. Блендером измельчить горох в пюре.

Готовое тесто разделить на три части. Каждый колобок вымесить, раскатать в тонкий круг. По центру выложить начинку, края собрать сверху гармошкой, как на хинкал, сжать тесто, хвостик отрезать. Сделать отверстие в центре. Руки смазать маслом и сплющить тесто от центра к краю в виде лепешки. Переложить на противень с пергаментом и выпекать при 180° 25-30 минут. Готовый горячий пирог смазать сливочным маслом.

...