Суточная маринованная цветная капуста

Name: Суточная маринованная цветная капуста
Ingredients: Капуста цветная; морковь; красный болгарский перец; Маринад:; воды; соли; сахара; чеснока; лаврового листа; бутона гвоздики; Перец черный горошком; Уксус столовый 9%; растительного масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Оксанка_Ока 🌳

Капуста получается очень вкусная и хрустящая. Достаточно суток для готовности. #пост

Ингредиенты

Капуста цветная 1 кг

морковь 1

красный болгарский перец 1

Маринад:

воды 1 л.

соли 2 ст.л.

сахара 3 ст.л.

чеснока 3-4 зубчика

лаврового листа 1-2

бутона гвоздики 3-4

Перец черный горошком

Уксус столовый 9% 4 ст.л

растительного масла 3 ст.л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Капусту разобрать на небольшие соцветия. Морковь натереть на тёрке для корейской моркови или на обычной крупной тёрке. Перец болгарский нарезать небольшим кубиком. Смешать морковь и перец.

Готовим маринад. В кипящую воду добавляем соль, сахар, все специи, чеснок раздавленный ножом, уксус и масло. В кипящий рассол добавляем цветную капусту. Варим 1-2 минуты (если любите не твёрдую хрустящую капусту а мягкую, то время варки увеличиваем до 5-ти минут).

Снимаем кастрюлю с огня, добавляем перец и морковь, перемешиваем. Накрываем крышкой и оставляем остывать.

Остывшие овощи перекладываем в банку или лоток и отправляем в холодильник. Через сутки капуста готова! Можно подавать как закуску, добавив репчатый лук и заправив нерафинированным ароматным маслом, либо добавлять в различные салаты.

Приятного аппетита!

...