Русская кухня Пельмени

Пельмени рыбные, запеченные в горшочке

Name: Пельмени рыбные, запеченные в горшочке
Ingredients: Для пельменей:; Филе рыбы или рыбный фарш; молока; воды; муки; Соль, приправа для рыбы; Для бульона:; луковицы; морковь; репка; Зелень, соль, перец; Масло - любое - на каждый горшочек

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна Валерьевна

Благодаря такой термальной обработке получается одновременно сытное и лёгкое блюдо,...

Ингредиенты

Для пельменей:

Филе рыбы или рыбный фарш 300 г

молока 0,5 стакана

воды 0,5 стакана

муки 2 стакана

Соль, приправа для рыбы

Для бульона:

луковицы 1 шт

морковь 1 шт

репка 1 шт

Зелень, соль, перец по желанию

Масло - любое - на каждый горшочек по 0,5 столовых ложки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Из воды, молока, соли и муки завести крутое тесто, положить в пакете отдохнуть.

Для начинки можно взять готовый фарш из любой приятной вам рыбки. У меня - филе креветочной рыбы, разбитое блендером плюс приправа сухая готовая для рыбы, соль уже не нужна.

Для бульона коренья почистить, если крупные - порезать произвольно, залить водой, довести до кипения, уменьшить огонь до минимума и поварить 10 минут, в конце слегка посолить. Сами овощи далее не потребуются, их можно применить для готовки другого блюда.

Налепить пельмешки привычным вам способом. Духовку разогреть до. t 200. Если у вас один большой горшочек, процедите в него горячий бульон, положить масло, если небольшие порционные горшочки - распределите бульон по ним поровну, добавить опять же масло, разложить пельмени, перемешать, поставить в уже горячую духовку. Через 10 минут вынуть, перемешать пельмешки и поставить в духовку ещё на 15-25 минут в зависимости от размеров ваших пельменей.

Подавать сразу, горячими, в горшочках, при желании посыпав зеленью и/или перцем.

...