Халва витаминная "Ударим автопробегом по бездорожью!"

Подсолнечник нам нужен чищеный, но более никак не обработанный - сохраняем максимум полезных микроэлементов. Но подсушить и обеззаразить семечки надо.

Духовку нагреваю до 200 градусов. Семечки высыпаю на противень, предварительно застелив его бумагой (пергаментом). Разравниваю. Выключаю!!! духовку, ставлю в нее противень с ровным слоем семечек, закрываю духовку и забываю о ней на пару часов. И семечки прекрасно просушатся, обеззаразятся, но полезных веществ потеряют минимум.

Достаю семечки из остывшей духовки и перемалываю их (можно комбайном, блендером, у меня для подобных рецептов есть старая, но очень удобная кофемолка))).

Потом передо мной встает дилемма Винни-Пуха - мёд или сгущенное молоко?

В этот раз у меня сгущенка))). Ложкой, а потом руками перемешиваю подсолнечник со сгущенкой до состояния плотной однородной массы, распределяю ее по формам, утрамбовываю, достаю, заворачиваю в фольгу - и в холодильник.

И каждый день даю родным по маленькой дольке, пока не кончится))). Такой вот магниевый весенний курс - и вкусно, и полезно.