Халва из подсолнечных семечек

Семечки для этого рецепта я обычно промываю и сушу в течение дня на полотенце. Если вы уверены в чистоте своих семечек, можете их не промывать, а просто подсушить на сковороде или в духовке. Затем частями немного подсушиваю их в духовке (170°С), перемешивая каждые 2 мин, чтобы не пригорели!!! А это очень быстро может произойти!

Когда все партии семечек подсушены, нужно полностью их остудить.

Взбить готовые семечки в блендере в крошку, массу переместить в широкую миску.

Добавить мёд, щепотку соли (необязательно) и хорошо смешать ингредиенты руками или лучше с помощью целлофановой перчатки. Масса станет липкой.

Я всегда делаю халву в виде шариков. Можно сложить всю массу в форму, уплотнить и поставить в холодильник для застывания и затем нарезать на кусочки.

Готовую халву хранить в холодильнике максимум неделю или на долгий срок в морозилке.