Мини булочки или мини бургер, с помощью пельменницы

Берём дрожжи (у меня живые) и перетираем с сахаром. Как перетерли добавляем жидкость. Просеем муку добавляем соль, масло и водку. С водкой тесто подойдет хорошо (пробывала и без неё, но не то).

Хорошо все перемешиваем. Как все схватилось поспи стол мукой, а руки обмажьте ем маслом. И местом хорошо тесто. С мукой лучше не перебарщивать, чтобы тесто не было тугим. Месим несколько минут ну 5 где то. Перестало липнуть к рукам. Кладём в миску накрываем мокрым полотенцем и Убираем в тёплое место на час.

Берём такую форму и подпыляем мукой. Если нет пельменницы можно придумать что то другое как это вы делаете с пельменями.

Прошёл час. Тесто ещё раз перемесим делим на 2 части и Раскатываем пласт. Далее пласт выкладываем на пельменицу. И кладём начинку. У меня сосиски нарезанные с натертым сыром. Верхний пласт тоньше можно Раскатать. Далее вся сборка идёт так же как с пельменями. Пласт начинка пласт. Размяли убрали воздух и раскатали.

На противень выкладываем булочки и даём постоять минут 30. В это время включаем духовку на 180". Через 30 минут булочки обмажем яичком и посыпим кунжутом.

Убираем булочки в духовку и выпекаем до румяного цвета.