Булочки с Сырным Дип соусом с грибами

Name: Булочки с Сырным Дип соусом с грибами
Ingredients: сыр Пармезан; укроп (любая зелень по вкусу); сушеный чеснок; орегано; хлопья перца чили; белый перец; плавленный сыр (Филадельфия или creame cheese); Ингредиенты для теста:; муки (может чуть больше или меньше); воды (примерно 38 градусов); сахара; соли; сухих дрожжей; растительного масла; растительного масла (для слоения теста); желток; Ингредиенты для сырного ДИП соуса:; лук репчатый; грибы вешенки или шампиньоны; сыр Моцарелла; сыр Чеддер; лук зеленый; сметана 30% или сливки 33-35% жирность; соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Яна🏃‍♂️

Ингредиенты

сыр Пармезан 45 г

укроп (любая зелень по вкусу) 10 г

сушеный чеснок 1 ч.л.

орегано 1 ч.л.

хлопья перца чили 1/4 ч.л.

белый перец 1/4 ч.л.

плавленный сыр (Филадельфия или creame cheese) 45 г

Ингредиенты для теста:

муки (может чуть больше или меньше) 300 г

воды (примерно 38 градусов) 180 мл

сахара 8 г

соли 5 г

сухих дрожжей 5 г

растительного масла 20 г

растительного масла (для слоения теста) 10 г

желток 1

Ингредиенты для сырного ДИП соуса:

лук репчатый 80 г

грибы вешенки или шампиньоны 110-120 г

сыр Моцарелла 120 г

сыр Чеддер 45 г

лук зеленый 30 г

сметана 30% или сливки 33-35% жирность 70 г

соль по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Сделать опару: в теплой воде распустить дрожжи с сахаром. Дать настояться 10 мин. для того, чтобы понять насколько хорошо подошли дрожжи. В просеянную муку добавить соль и влить уже подошедшую опару. в процессе замешивания добавить масло. И хорошо вымесить на столе 5-7 минут. Взять миску смазать растительным маслом сложить наше тесто и накрыть пищевой пленкой на 45 мин. для подхода.

После того как тесто подошло. Делим его на 12 равных частей. Подкатываем его как колобок, руки при этом смазываем растительным маслом. Даем тесту отдохнуть 10 минут.

После того как тесто отдохнуло, начинаем формировать булочки. Каждый шарик раскатываем скалкой в длину и складываем его пополам. При этом смазываем маслом тесто, затем еще раз прокатываем скалкой и скручиваем в рулет. Выкладываем в форму 24 см. Так же поступить с остальными булочками и сложить их в виде циферблата на часах в форме. Накрыть пищевой пленкой и дать подойти.

Пока наши булочки подходят, приготовим Дип соус. Обжариваем на сковородке лук и грибы до золотистого цвета. Все режем кубиками. После остывания грибов добавляем оставшиеся ингредиенты и хорошо перемешиваем. Разогреваем духовку.

К подошедшим булочкам выложить смесь горкой. Разбалтываем желток и смазываем булочки. Сверху присыпаем сыром. Отправляем в духовку разогретую до 190 градусов верх низ на 25 минут.

Употребляем булочку обмакивая в соус.

Приятного аппетита!!!

...