Булочки с Сырным Дип соусом с грибами

Ингредиенты

• сыр Пармезан 45 г
• укроп (любая зелень по вкусу) 10 г
• сушеный чеснок 1 ч.л.
• орегано 1 ч.л.
• хлопья перца чили 1/4 ч.л.
• белый перец 1/4 ч.л.
• плавленный сыр (Филадельфия или creame cheese) 45 г
• Ингредиенты для теста:
• муки (может чуть больше или меньше) 300 г
• воды (примерно 38 градусов) 180 мл
• сахара 8 г
• соли 5 г
• сухих дрожжей 5 г
• растительного масла 20 г
• растительного масла (для слоения теста) 10 г
• желток 1
• Ингредиенты для сырного ДИП соуса:
• лук репчатый 80 г
• грибы вешенки или шампиньоны 110-120 г
• сыр Моцарелла 120 г
• сыр Чеддер 45 г
• лук зеленый 30 г
• сметана 30% или сливки 33-35% жирность 70 г
• соль по вкусу