Котлеты куриные с сырно-сливочной начинкой🤤

Сначала готовим начинку.Режем мелко укроп,трем мелко сыр и смешиваем все вместе со сливочным маслом комнатной температуры.

На филе делаем сбоку надрез в середине и прорезаем почти до конца,но не на сквозь.Раскрываем надрез,накрываем филе пищевой пленкой и аккуратно отбиваем кухонным молоточком,так чтобы филе стало тонким,но не разорвалось.Солим и перчим по вкусу.

Берем половину начинки.Кладем на отбитое филе и заворачиваем как лаваш на шаурму.Котлеты убираем в морозилку на 20-30 минут.Затем достаем и делаем двойную панировку.Сначала обваляем в муке,затем во взбитых с солью и молоком яйцах,затем в сухарях(у меня была тертая на мелкой терке мякоть хлеба).Повторно снова окунаем в яйца и сухари.

Жарим котлеты в большом количестве разогретого растительного масла во фритюрнице или в сковороде с высокими бортиками до золотистого цвета со всех сторон.Допекаем в разогретой до 200°С духовке 10 минут.На гарнир у меня картошка фри,ее можно пожарить в этом же масле.А можно приготовить картофельное пюре и также подать какой-нибудь салат из свежих овощей.Котлеты получаются ароматными с тянущейся сырно-сливочной начинкой внутри.🤤Приятного вам аппетита!❤😊