Детский торт

Name: Детский торт
Ingredients: ⭐Тесто; Яйца; Сахар; Кефир; Мука; Какао; соды; ⭐Крем-прослойка; НеМолоко; Яйца; Сахар; (2,5 ложки) Мука; Сливочное масло; Ванилин; ⭐Крем-выравнивание; Яйца; Сахар; по вкусу Соль; Сливочное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ксения Литягина☀️✈

#марафон

Ингредиенты

⭐Тесто
Яйца 4 шт.
Сахар 300 г
Кефир 250 мл
Мука 250 г
Какао 3 ст. л.
соды 1 ч. л.
⭐Крем-прослойка
НеМолоко 600 мл
Яйца 3 шт.
Сахар 200 г
(2,5 ложки) Мука 25 г
Сливочное масло 250 г
Ванилин
⭐Крем-выравнивание
Яйца 3 шт.
Сахар 150 г
по вкусу Соль
Сливочное масло 200 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Тесто, ингредиенты указаны на 2 коржа. У меня 4).

🌟Начнем с бисквита. Соединяем яйца с сахаром. Отдельно смешать кефир с содой, перемешать, подождать несколько минут, пока смесь вспенится. Добавить к яйцам.

🌟Просеять муку и какао, добавить к смеси.

🌟Застелить форму для выпечки пергаментом, смазать сливочным маслом. Выпекать 35-40 мин/180°С. Готовый бисквит разделить на 2 коржа.

🌟Для крема-прослойки соединяем яйца с сахаром. Добавляем муку и молоко. Ставим на огонь и помешиваем. До первого бульк. Снимаем. Остужаем. Взбиваем миксером. Добавляем ванилин и мягкое сливочное масло. Еще раз все взбиваем.

🌟Для крема-выравнивания разбиваем 3 белка в метал. емкость, добавляем соль, сахар, ставим на баню. Помешиваем до растворения сахара. Остужаем.

🌟Мягкое сливочное масло взбиваем до однородной массы. Продолжая взбивать, добавляем белки. Крем готов.

🌟Теперь собираем торт. Дополнительно можно пропитать сиропом. Кстати собирать торт удобно в съемной форме. Промазываем коржи прослойкой. Ставим в холодильник. Затем кремом для выравнивания. Удобно работать шпателем. Ставим в холодильник. Украшаем на свой вкус.

...